Le Clos des Belvals, une maison d'hôtes née d'une abbaye millénaire
À Vertus, au cœur de la Côte des Blancs, le Clos des Belvals occupe le site d'une ancienne abbaye, et abrite aujourd'hui une maison d'hôtes dont l'histoire remonte à près de mille ans.
Le Clos des Belvals, mille ans d'histoire entre les vignes
Tout commence en 1080. Saint Arnould, abbé de Saint-Médard-de-Soissons, rend visite à Thibaut Ier, comte de Champagne. De cette rencontre naît le projet d'une abbaye bénédictine à Vertus : l'abbaye Saint-Sauveur voit le jour l'année suivante, aux côtés de la collégiale Notre-Dame. Douze moines s'y installent, sous la conduite de leur abbé.
L'histoire du lieu traverse ensuite les siècles, marquée par la Guerre de Cent Ans, les sièges successifs de Vertus, puis le déclin de l'abbaye à la fin du XVIe siècle, quand les moines finissent par quitter les lieux. C'est à la Révolution française que le site connaît un nouveau tournant : les biens de l'abbaye, confisqués comme bien national, sont dispersés entre plusieurs propriétaires. C'est de cette séparation qu'est née la parcelle qui deviendra, bien plus tard, le Clos des Belvals.
De l'abbaye Saint-Sauveur au Clos des Belvals d'aujourd'hui
En 2006, Dominique Person reprend possession d'une partie de cet ancien site abbatial. Il ne s'agit pas de reconstruire l'abbaye, mais de faire revivre l'esprit du lieu, en en faisant un espace d'accueil au cœur du vignoble. C'est ainsi que naît le Clos des Belvals : un hôtel particulier rénové, entouré d'1,3 hectare de vignes, sur les terres mêmes où les moines cultivaient autrefois.
Le Clos des Belvals, une maison d'hôtes née de l'abbaye
Le Clos des Belvals compte 6 chambres, chacune avec sa salle de bains, un salon commun et un jardin.
Les vignes qui entourent la maison sont travaillées avec une agriculture raisonnée et biodynamique, dans le respect de la terre et du vivant, en continuité avec la philosophie portée par la Maison Person sur l'ensemble de ses parcelles. Des vélos sont disponibles pour explorer les environs, et une visite des caves de la Maison Person peut être organisée sur demande, pour prolonger le séjour jusqu'au cœur de l'élaboration du champagne.
Vivre au rythme du vignoble Champagne Person
Séjourner au Clos des Belvals, c'est aussi séjourner sur les terres de la Maison Person : les mêmes vignes, la même philosophie, le même souci du détail que dans l'élaboration des cuvées. Un lien direct entre le champagne que l'on déguste et le lieu où l'on dort, rare dans la région.
FAQ
Où se trouve le Clos des Belvals ? Le Clos des Belvals est situé à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs, à environ 21 km d'Épernay.
Peut-on louer des vélos sur place ? Oui, des vélos sont disponibles au Clos des Belvals pour explorer les villages et les vignes environn
antes.
Peut-on visiter les caves de la Maison Person pendant son séjour ? Oui, une visite des caves est possible sur demande auprès de l'établissement.