Que faire à Vertus et dans la Côte des Blancs?
Au cœur de Vertus, derrière ses murs de pierre, Le Clos des Belvals veille sur ses rangs de Chardonnay comme un secret bien gardé de la Côte des Blancs. Ici, chaque matin commence par un petit-déjeuner face au clos. Chaque soir ramène nos hôtes au calme d’une demeure de caractère, après une journée passée entre coteaux, villages Grand Cru et belles tables. À Épernay, les caves de la Maison Person vous ouvrent leurs portes pour une visite et une dégustation. Voici nos plus belles idées pour savourer quelques jours dans la Côte des Blancs, avec le Clos pour point de départ.
Vertus, perle de la Côte des Blancs
Vertus se déploie au sud de la Côte des Blancs, berceau du Chardonnay champenois, là où l’eau jaillit de mille sources. Ses lavoirs racontent la vie d’autrefois. L’église Saint-Martin garde en son cœur des cryptes romanes, veillée par son puits ancestral. Plus loin, la Porte Baudet, fière gardienne des remparts médiévaux, ouvre encore un passage vers l’histoire. Chaque ruelle rappelle que Vertus vivait déjà au rythme de la vigne bien avant la gloire du champagne.
Le Mont Aimé, belvédère de la Côte des Blancs
À quelques minutes du Clos, à Bergères-lès-Vertus, le Mont Aimé s’élève à 240 mètres au-dessus de la plaine de Champagne. De là-haut, le regard embrasse le sud de la Côte des Blancs et les étendues de craie qui s’étirent jusqu’à l’horizon. Les sentiers serpentent entre bois, clairières et vestiges de l’ancien château, et une boucle facile d’environ 6 km en fait le tour. L’accès est libre et gratuit. Venez-y à l’heure dorée, quand le soleil couchant embrase les vignes.
La route du Champagne, de Vertus aux villages de la Côte des Blancs
Depuis Vertus, la route du Champagne remonte la Côte des Blancs du sud au nord jusqu’à Chouilly, à parcourir à vélo ou en voiture :
Le Mesnil-sur-Oger, terre de Blancs de Blancs d’exception
Oger, l’un des plus beaux villages fleuris de France, couronné d’une médaille européenne
Avize, son lycée viticole et ses panoramas sur les coteaux
Grauves, nichée dans un vallon, offre l’un des plus beaux points de vue de la région
Cuis, accroché à la côte, avec son église classée monument historique
Cramant, balcon ouvert sur le vignoble
Oiry, village Grand Cru posé au pied des coteaux, face à la plaine
Chouilly, porte nord de la Côte des Blancs, aux portes d’Épernay
Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Oiry et Chouilly portent le titre de Grand Cru. Grauves, Cuis et Vertus brillent en Premier Cru. Chacun possède son caractère, et tous se découvrent au fil de quelques journées depuis le Clos.
Les trésors du patrimoine
Au fil des vignes, la région dévoile ses trésors discrets. Des sentiers balisés traversent le vignoble entre les villages de la côtes des blancs, et changent de visage au gré des saisons. En remontant vers Épernay, l’église Saint-Martin de Chavot, seule au milieu des rangs, compose l’un des tableaux les plus photographiés de Champagne.
Belles tables et dégustations autour de Vertus
À deux pas du Clos, Terre de Craie célèbre les produits du terroir champenois dans une cuisine généreuse. C’est l’adresse que nous confions volontiers à nos hôtes pour un dîner au cœur du village.
À quelques minutes, sur la place de la mairie d’Oger, La Récré a pris ses quartiers dans l’ancienne école du village, dont les habitants ont eux-mêmes choisi le nom. Le chef Éric Sontag y signe une cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais en circuit court. La carte des vins met à l’honneur les grands crus de Champagne. C’est une halte savoureuse en plein cœur de la route des Blancs. La région multiplie aussi les belles tables, du gastronomique aux adresses de terroir.
Pour prolonger le voyage, la Maison Person à Épernay accueille nos hôtes pour des visites de caves, suivies d’une dégustation de ses cuvées. C’est la plus belle façon de clore une journée de découverte : verre en main, au cœur d’une maison familiale, là où naissent les champagnes de la famille Person.
FAQ
Combien de temps prévoir pour visiter Vertus et ses environs ?Deux à trois jours offrent le temps de découvrir Vertus, le Mont Aimé et les villages de la Côte des Blancs, et de savourer quelques dégustations à votre rythme.
Quels villages voir autour de Vertus ?Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Grauves, Cuis, Cramant, Oiry et Chouilly : huit villages Grand Cru et Premier Cru réputés pour leurs Chardonnays, tous à portée de route depuis Vertus.
Où admirer la plus belle vue près de Vertus ?Au sommet du Mont Aimé, à Bergères-lès-Vertus, d’où le panorama s’ouvre sur la Côte des Blancs et la plaine de Champagne. L’accès est libre.
Quelles belles tables découvrir autour de Vertus ?Terre de Craie, à deux pas du Clos des Belvals, pour une cuisine de terroir, et La Récré à Oger, pour une bistronomie de produits frais dans l’ancienne école du village.
